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產品目錄
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蔗糖 進口 ;57-50-1 ;Sucrose
物品單位 價格 品牌
250g 80 solarbio
  • 產地:北京
  • 型號:250g
  • 貨號:S8270
  • 純度:99.9
  • cas:57-50-1
  • 發布日期: 2019-10-25
  • 更新日期: 2019-10-25
產品詳細說明
產地 北京
品牌 solarbio
貨號 S8270
用途范圍 蔗糖,白色結晶性粉末,味甜,可作用微生物培養基的碳源能量使用。
純度 Purity(%)≥99.9%
CAS編號 57-50-1
規格 250g
是否進口

 產品簡介:

1.         中文名:蔗糖

2.         英文名:Sucrose

3.         CAS #:57-50-1

4.         別 名:Saccharose;D(+)-Sucrose;Sugar;D(+)-Saccharose;Cane sugar;α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside;β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside

5.         分子式:C12H22O11   分子量:342.3

6.         外  觀:白色結晶

7.         特  性:氯化物(%):≤0.005             葡萄糖(%):≤0.1

重金屬(如鉛)(%):≤0.0005      不溶物(%):≤0.005

轉化糖(%):≤0.1               (%):≤0.0005

水分(%):≤0.03                純度(%)>99.9

8.         溶解性 :溶于水,參考濃度10% 硫酸鹽(%):≤0.005

9.         比旋光度:+66.3-+66.8

10.     儲存條件:室溫

11.       明:配制生物培養基;生化研究。

用于科研實驗研究。

蔗糖,白色結晶性粉末,味甜,可作用微生物培養基的碳源能量使用。

科普:
蔗糖與葡萄糖的區別:葡 萄 糖 ,又稱右旋糖。一種單糖,含醛基的已糖。固體狀態為白色結晶,溶于水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。廣泛存在于生物體內,為某些雙糖(如蔗糖、麥芽糖等)和多糖(如淀粉、纖維素等)的組成成分。游離的葡萄糖存在于某些植物的果實(如葡萄)和動物血液中,是生物體中的主要能源物質。人體血液中的葡萄(血糖)含量相對恒定,正常人空腹和安靜時血糖濃度為80~120毫克%。中樞神經系統幾乎全部依賴血糖的供應作為能源,一旦血糖下降到80毫克%時可能出現糖尿現象。工業上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代應用微生物酶法生產葡萄糖。這是一項重大革新,比酸水解法有明顯的優點。在生產中原料不必精制,不需耐酸、耐壓的設備,而且糖液無苦味,產糖率高。葡萄糖在醫學上主要用作注射用營養劑(葡萄糖注射液);食品工業上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前制糖工業的重要產品。 
蔗糖:自然界分布最廣的非還原性二糖,分子式C12H22O11,存在于許多植物中,以甘蔗和甜萊中含量*,因此得名。純凈的蔗糖是無色晶體易溶于水,比葡萄糖、麥芽糖甜,但不如果糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖縮合失去一分子水而成,葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破環,因此沒有還原性,屬非還原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下,水解生成等量的葡萄糖和果糖。因此其水解產物有還原性。 
蔗糖遇濃硫酸發生脫水反應,生成復雜的混合物,其中有黑色的炭。蔗糖是各種食品的主要甜味劑,也可用于制葡萄糖和果糖。 
也就是說:在某種特定化學或物理環境下,蔗糖可以分解成葡萄糖和果糖這兩種單糖



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